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Réduction de l’impact carbone des déchets alimentaires
Avec plus de 7 milliards de repas servis par an, la restauration collective est l’un des plus gros producteurs de déchets alimentaires (restes de cuisine et de tables, retours de plateaux, invendus, …). L’impact carbone lié à la collecte quotidienne de ces déchets est un vrai problème environnemental.
VALWAST est une toute nouvelle entreprise implantée sur Marseille. Nous proposons à tous les acteurs de la restauration collective (restaurants, hôtels, traiteurs, collectivités, …, et même l’événementiel) une solution globale pour les aider à améliorer leur responsabilité sociétale (RSE) en leur permettant d’entrer dans l’économie circulaire tout en réduisant leur impact carbone :
Le meilleur des déchets est celui que l’on ne produit pas !
Notre solution consiste en deux phases :
– le traitement à la source des déchets alimentaires par déshydratation thermique pour réduire leur volume de 80%.
– la valorisation de la matière déshydratée par lombricompostage pour en faire de l’engrais de bonne qualité.
Entrepreneurs pour la Planète
Chez Now Coworking
26 rue de la République
13001 Marseille
