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Nous portons un projet de conserverie végétale low-tech dans le Pays de Rennes. Notre mission : promouvoir une alimentation saine et low tech par la pratique et la transmission de méthodes de conservation plus sobres. Nous croyons fermement dans une société plus résiliente à l’échelle de ses territoires pour face aux enjeux énergétique et climatique de notre siècle,
Nous souhaitons développer une conserverie Low Tech sur le Pays de Rennes. Ce projet vise à mener un travail de recherche & développement pour la création d’un laboratoire de transformation alimentaire Low Tech dimensionné pour accueillir une activité professionnelle et artisanale viable et pérenne.
En parallèle, nous développerons plusieurs activités :
– La production de petits pots pour bébé et de fruits et légumes “au naturel” qui, à terme, sera fabriqué dans notre laboratoire Low Tech
– La transmission de savoir-faire via des ateliers pratiques de fabrication de bocaux et d’outils Low Tech à destination des particuliers
– La formation des professionnels (maraîchers, conserveries traditionnelles, etc.) à la conservation appertisée et aux outils de conservation Low Tech.
Entrepreneurs pour la Planète
Chez Now Coworking
26 rue de la République
13001 Marseille
