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OORAY est une startup labellisée Deeptech qui a mis au point un procédé disruptif pour cultiver une petite fougère d’eau appelée Azolla qu’elle transforme en substrat de culture de micro-organismes d’intérêt, notamment à destination de l’Agriculture.
OORAY répond aux grands enjeux de l’Agriculture de demain, à travers un phénomène qui lui tient à coeur, la symbiose.
Premièrement, la symbiose entre notre plante Azolla et la micro-algue qu’elle abrite dans ses feuilles, Anabaena, qui a la capacité de fixer l’azote présent dans l’air. Toutes deux réalisent la photosynthèse, leur permettant d’être d’excellents capteurs de CO2.
Deuxièmement, nous avons pensé un modèle de symbiose industrielle, en installant nos outils de productions (culture d’Azolla + transformation) à proximité d’unités de méthanisation, productrice de CO2 et d’un milieu de culture de choix pour Azolla. En contrepartie, nous leur fournissons notre biomasse d’Azolla restante après sa transformation.
Enfin, nous transformons Azolla par fermentation en un milieu nourricier riche pour des micro-organismes d’intérêt pour l’Agriculture tout d’abord, mais aussi pour la cosmétique ou l’industrie chimique, afin de décarbonner ces filières.
Notre ambition consiste à inventer complètement une filière nouvelle et d’en devenir le leader, ce qui pose de nombreux défis, à la fois financiers car cela nécessite des financements conséquents, mais aussi technico-économiques. Notre R&D est importante et nous devrons par la suite inventer des procédés qui nous permettrons de produire à échelle industrielle.
Un mentor ayant une expérience dans la mise à l’échelle de ce type de produit serait un atout majeur pour pouvoir comprendre les enjeux, les risques et les pièges à éviter de ce type de projet.
Entrepreneurs pour la Planète
Chez Now Coworking
26 rue de la RépubliqueÂ
13001 Marseille
